ISSUES DE MEUNERIE
Fermeté des sons fins
Sur le marché de Paris, les cours des sons fins se sont appréciés face à une demande soutenue mais un manque total d'offres. En effet, les taux d'extraction ayant été très bons cette année, les volumes d'issues sont limités. Les prix des sons pellets, du remoulage demi-blanc et de la farine basse n'ont pas enregistré de variation.