Bruno Le Maire estime «extrêmement intéressante» l'indexation des prix alimentaires sur les coûts

Le nombre total d'exploitations agricoles professionnelles sera compris entre 256.000 et 262.000 à l'horizon 2020 contre 326.000 aujourd'hui, estime Laurent Piet, économiste de l'Inra de Rennes, qui présentait ses travaux lundi 21 février sur la Salon de l'agriculture. Le rythme de diminution du nombre d'exploitations serait donc en baisse à -1,8 % par an entre 2010 et 2020 contre -3,1 % ces dernières années. En 2020, les exploitations de moins de 10 ha représenteraient 6,5 % des fermes (contre 9,3 en 2007) et celles de plus de 100 ha 41,8 % (contre 27,8 % en 2007). Une surface de 100 ha serait la moyenne des exploitations en 2020, souligne le chercheur. Cette évolution de la taille des exploitations s'accompagne d'une progression du salariat en agriculture qui représente aujourd'hui près du tiers de l'emploi agricole. Dans ce contexte, le modèle français de l'exploitation familiale serait en péril. Pour Laurent Piet, «si nous estimons que ce modèle est important il faut en expliciter les raisons», pour adapter les politiques publiques.