Meunerie
Bellot Minoteries et C’est qui le patron s’associent pour la fabrication de farine
Après la brique de lait, c’est au tour de la farine de rejoindre les produits C’est qui le patron. Le paquet de cette « marque du consommateur » devrait arriver dans les linéaires le 15 mars. C’est Bellot Minoteries qui en assurera « exclusivement » la fabrication en utilisant des blés de cultures raisonnées contrôlées (CRC). L’objectif initial est de commercialiser 1 million de sachets de farine de 1 kg sur l’année. « Cette farine rémunère au juste prix son producteur », peut-on lire sur le paquet, ce qui permet d’assurer le paiement de 205 € la tonne de blé tendre broyé par Bellot Minoteries. Le sachet de farine sera vendu au particulier au prix de 1,36 €. Le choix du blé CRC est issu d’un vote de 7 919 consommateurs. Ces derniers ont également misé sur « une farine de type 65 sans traitement anti-grumeaux, sans aucun additif ou autre ingrédient, produite à partie de blé français (sans traitement chimique lors du stockage tant pour le blé que le silo) garanti sans OGM, broyé sous cylindre et conditionnée en sachet papier recyclable », précise la fiche produit du site Internet.
