Agriculture biologique : la croissance reste soutenue selon l'Agence bio
À fin septembre 2011, 35 490 opérateurs sont dénombrés dans la filière biologique dont 23 300 producteurs et 12 190 préparateurs, selon les chiffres diffusés par l'Agence bio le 29 septembre. Ils n'étaient que 31 022 fin 2010. Plus de 4,6% des exploitations agricoles françaises sont engagées en production biologique. Dans chaque filière de production agricole, le nombre de producteur a augmenté de 10%. Selon les premières estimations, sur le premier semestre 2011 (par rapport à la même période de 2010), les ventes ont également augmenté de 10% tous produits et tous circuits de distributions confondus. Les ventes de produits laitiers et de volailles font partie de celles qui augmentent le plus fortement. Le chiffre d'affaires des produits bio en France devrait avoisiner 4 milliards d'euros en 2011 contre 2,6 milliards en 2008, 3 milliards fin 2099 et 3,5 milliards fin 2010.
