Aller au contenu principal

La grippe aviaire progresse dans les élevages bovins américains

Si les investigations sont encore en cours et qu’il est encore tôt pour comprendre l’ampleur et le risque du phénomène, l’épidémie de grippe aviaire qui touche les élevages laitiers américains se propage.

élevage de Chapons de Janzé - Ille et Vilaine
Une étude américaine, publiée le 24 mars, a montré la contamination de souris par le virus de la grippe aviaire, par suite de la consommation de lait cru de vaches atteintes de la maladie.
© P. Le Douarin

Au 20 juin, une centaine d’exploitations laitières américaines étaient touchées par la grippe aviaire, selon les données officielles du ministère de l’Agriculture américain. Mais l’épidémie semble être plus largement répandue.

Fin avril, à partir de 297 échantillons provenant de 132 sites de transformation, les autorités sanitaires ont découvert des traces du virus H5N1 dans 20 % des produits laitiers vendus dans 17 États des États-Unis. « Avec une plus grande proportion de résultats positifs provenant du lait dans les zones où se trouvent des troupeaux infectés », explique la Food and Drug Administration (FDA).

La pasteurisation détruirait le virus

Jusqu’ici, trois cas humains de grippe aviaire liés à l’épidémie dans le secteur laitier ont été formellement diagnostiqués. Mais il semble que de nombreux éleveurs et ouvriers agricoles aient présenté des symptômes similaires (conjonctivite notamment), selon le New York Times. Toutefois les risques pour le grand public semblent limités.

La FDA précise qu’aucun risque pour la santé humaine n’est identifié ; la pasteurisation, largement répandue dans le pays, détruisant le virus. En revanche, la consommation de produits laitiers au lait cru est jugée à risque. Une étude a montré la présence du virus de l’influenza aviaire hautement pathogène dans le lait cru des vaches contaminées. Même réfrigéré plusieurs semaines, le lait cru contenait toujours des virus viables.

avec Les Marchés by Réussir 

Bruxelles signe un contrat pour l’achat de vaccins humains contre l’influenza aviaire

La Commission européenne a annoncé le 11 juin avoir signé, au nom de quinze États membres, « un contrat-cadre de passation de marchés conjoints pour la fourniture d’un maximum de 665 000 doses de vaccin prépandémique » humain contre l’influenza aviaire. Il s’agit du seul vaccin préventif contre la grippe aviaire zoonotique actuellement autorisé dans l’UE. Une option pour 40 millions de doses supplémentaires est prévue. « Il vise à prévenir la propagation ou les épidémies potentielles de grippe aviaire en Europe », souligne Bruxelles.

Avec Agra

Les plus lus

<em class="placeholder">Nicolas Legentil, éleveur normand et co-président de l’AOP FMB Grand Ouest et Normandie</em>
« J’ai deux acheteurs, Lactalis et Savencia, deux tanks mais seul le camion Eurial me collecte dans le Calvados »

Bloqué dans son développement par un contrat avec Lactalis pénalisant tout dépassement, Nicolas Legentil, éleveur laitier dans…

<em class="placeholder">Bertrand et Hervé Lecaplain,entourés de Romain Gaslard et Benjamin Gramont : « Nous avons voulu que la transmission se fasse dans un esprit gagnant-gagnant, aussi bien ...</em>
« Notre envie de transmettre notre élevage laitier à des jeunes nous mène depuis dix ans »

Au Gaec de la Rihouerie, dans la Manche, la transmission de l’exploitation à des tiers a été savamment anticipée. Un projet de…

<em class="placeholder">Alice Nothhelfer, vétérinaire consultante</em>
Abreuvement : « Le manque d’eau freine la production dans neuf élevages sur dix »
L’incidence d’un apport d’eau insuffisant sur les performances et la santé des vaches reste souvent peu palpable en élevage.…
<em class="placeholder">vaches laitières aux cornadis</em>
Le vinaigre de cidre, un allié pour la santé des vaches

Produit naturel et peu coûteux, le vinaigre de cidre est utilisé traditionnellement sur le terrain par des éleveurs pour…

<em class="placeholder">Jean Mollon, éleveur, et Anthony Plantard, salarié </em>
Attractivité : quand les laiteries aident les éleveurs à partir en vacances

Les laiteries basques Etxaldia et Onetik ont constitué des groupements d’employeurs et aident financièrement une soixantaine…

<em class="placeholder">salle de traite</em>
Temps de travail : des semaines de 50 heures pour les élevages laitiers en moyenne en Bretagne

Dans une étude sur le temps de travail, des systèmes laitiers conventionnels et biologiques bretons ont été analysés sous l’…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière