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Sécurité sanitaire

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Toute l'actualité dans la catégorie Sécurité sanitaire du groupe d'information Réussir.
élevage de Chapons de Janzé - Ille et Vilaine
La grippe aviaire progresse dans les élevages bovins américains
Si les investigations sont encore en cours et qu’il est encore tôt pour comprendre l’ampleur et le risque du…
Bovins lait / vétérinaire / prélèvement dans un flacon d'antibiotique
Antibiotiques : le niveau d’exposition reste stable pour les bovins
La baisse d’exposition des bovins aux antibiotiques semble avoir atteint un plancher ces dernières années.…
L’ESB devient un « risque négligeable » en France, ce qui change pour les abattoirs
Les Marches
L’Organisation mondiale de la santé animale vient d’attribuer à la France le statut de « pays à risque…
Listeria : Lactalis élargit son rappel de fromages au lait cru
Les Marches
Filiale du groupe Lactalis, les Fromageries de Normandie ont décidé d'élargir le rappel à l'ensemble des…
Oqualim, une année de progrès pour la nutrition animale
La Depeche
Oqualim, qui repose d’une part sur la certification des sites de production et d’autre part sur les plans…
Les consommateurs associent le lait cru à une promesse de goût, de typicité liée à un terroir. © A. Conté
Un gros défi sanitaire pour les AOP au lait cru
Face à la pression sanitaire, l’un des grands enjeux pour les AOP est de maintenir le lait cru, créateur de…
 © SIR
« Avec un problème de salmonelle en fromage fermier, l'important est de réagir très vite »
Installée à La Clusaz en Haute-Savoie en production fermière de reblochon, Marie-Louise Donzel a mené une…
Dix pourcents des fromages consommés en France sont au lait cru. Ces huit dernières années, leur consommation a augmenté d’un peu plus de 1 % par an. © Cniel
Lait cru : les filières AOP passent à l’offensive
La diversité microbienne des fromages au lait cru apparaît de plus en plus comme un atout maître pour freiner…
Vignette
Erwan Calle prend la biosécurité à bras le corps
Dans le Morbihan, le Gaec des Moulins de Kerollet a fait auditer son élevage par GDS Bretagne après avoir…
Vignette
Maîtriser le risque salmonelles
Les cas de salmonelles sont en augmentation dans certains départements. Qu’ils soient cliniques ou détectés…
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