Abricot

Une offre déficitaire

Tendance : Le déficit de production est évalué actuellement à près de 40 % dans le Sud-Est, ce qui permet —malgré le manque d’enthousiasme de la demande— de bien valoriser les prix.

Perspective : L’offre de rouges sera un peu plus développée avec l’arrivée du Rouge du Roussillon, de Kioto et de Bergarouge. Mais cela sera probablement sans effet sur les prix qui resteront très fermes.