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Allemagne : le consommateur bio plébiscite le magasin à la ferme

Les circuits courts en bio français et allemands présentent des similitudes aussi des différences notables.

rayon pomme premium
Marché de la pomme : déclin des stocks

Quelques tendances et perspectives des prix des fruits pour la semaine 16

rayon tomates
Marché de la tomate : reprise attendue des besoins

Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 16

pomelos
Marché du pomelo : une filière aérée

Quelques tendances et perspectives des prix des produits exotiques pour la semaine 16

Le projet Micmac vise à fournir des références aux opérateurs de l’amont à l’aval pour améliorer la prise en compte de la qualité des fruits. © S. Leitenberger
Abricot : l’offre commerciale passée au crible

122 lots d’abricots représentatifs de l’offre française ont été analysés par le CTIFL. L’objectif était de caractériser leur…

Affichage environnemental : des attentes, des enjeux, des limites

L’affichage environnemental peut-il guider et orienter les choix des consommateurs ? Quelles sont les méthodologies…