Chou-fleur

Déséquilibre

Tendance : Les quantités bretonnes n'ont pas explosé, du fait du manque d'eau (1,3 million de têtes, en semaine 39). Pour autant, les prix ont conservé de bas niveaux, du fait de la faible consommation.

Perspective : Le temps ensoleillé et sec restera un frein à la consommation et au développement des volumes. Une progression de l'offre reste cependant attendue, susceptible de maintenir la pression sur les prix.