Pomme de terre

Des arrachages toujours perturbés

Tendance : Les arrachages ont été freinés par le temps sec, en particulier ceux des produits basiques, peu irrigués. Les ventes en frais, surtout composées de variétés à chair ferme, sont restées lentes et les prix baissiers.

Perspective : En frais, le mouvement baissier pourrait bien se confirmer, avec la reprise progressive des arrachages. En revanche, l'industrie s'annonce davantage présente sur le marché libre, vu ses besoins.