Oignon/Échalote

De bonnes mises en place

Oignon : Le jour court se met en place dans un marché plutôt aéré (peu d’importation). La fourchette de prix est toutefois assez large, en fonction du niveau qualitatif du produit (et de la région).

Échalote : L’offre de fraîche se développe, ce qui induit une baisse sensible des prix, jusqu’ici très élevés. Un haut niveau favorisé par le vide du marché (aucun reliquat de la dernière campagne).