Salade

Crise persistante

Tendance : Les ventes conservent un rythme régulier, mais les niveaux de prix demeurent dérisoires, comparés aux coûts de production, incitant certains producteurs à détruire leurs parcelles.
Perspective : Le déclin de l’offre dans le Sud-Est risque d’être compensé par le développement des campagnes d’été et de celles des ceintures vertes, limitant la probabilité d’une reprise des prix.