Confédération helvétique : baisse des stocks de pommes

Les stocks de pommes en Suisse s’élevaient à fin février à 40 819 t, en légère baisse (- 1 490 t) par rapport à l’année précédente. Mais ces stocks sont en revanche supérieurs de 8 % par rapport à la moyenne 2007-2009. Les variétés Golden délicious (13 239 t) et Gala (10 900 t) sont les plus importantes.
En poire, Beurré Bosc représente un stock de 538 t. Le stock de pomme bio s’élève 1 413 t (- 44 % par rapport à 2010).