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Charcuteries et fromages
Les 99 fromages de chèvres français récompensés au Concours international de Lyon

Le Concours international de Lyon a médaillé une centaine de fromages de chèvre français et une cinquantaine d'européens.…

Chèvre alpine en bâtiment en Aveyron
Des élevages caprins touchés par la FCO mais pas d'indemnisations

Comme les bovins et les ovins, les élevages caprins sont touchés par la fièvre catarrhale ovine mais, à ce jour, aucune…

<em class="placeholder">Boite de Petri avec culture bactérienne</em>
Peu d’antibiorésistances en santé animale mais une vigilance en caprin
L’Anses a présenté son bilan concernant l’exposition des animaux aux antibiotiques et la surveillance de l’antibiorésistance…
Logo du mothais sur feuille
Le Mothais sur feuille est officiellement un fromage sous appellation d'origine contrôlée

L’Inao a validé ce matin l’appellation d’origine contrôlée du mothais sur feuille. Dans ses premières communications, le…

<em class="placeholder">Photo de groupe de l&#039;unite mixte de recherche sur le fromage (UMRF). Aurillac, le 3 septembre 2024.</em>
Les Lauriers d’Inrae pour les recherches sur le lait cru
L’équipe de recherche sur les fromages de l’Inrae de Clermont-Auvergne-Rhône-Alpes vient d’être récompensée lors de la…
<em class="placeholder">Analyse des corps cétoniques par lecture électronique de bandelettes</em>
« On peut surveiller les corps cétoniques des chèvres en fin de gestation »

Avant les mises bas, on peut surveiller les risques de cétoses des chèvres à l’aide de bandelettes et d’un petit lecteur…