Aller au contenu principal

Concours de fromages fermiers
Les résultats du 20ème concours de fromages de chèvre fermiers d’Ile de France

21 médailles d'or, d'argent et de bronze pour les éleveurs de chèvres et fromagers fermiers d'Ile-de-France (et de l'Yonne).

Le 20ème concours de fromages de chèvre fermiers d’Ile-de-France, organisé par l’Association des fermes laitières et fromagères et la Maison de l’élevage d’Ile-de-France, s’est tenu le samedi 1er octobre à Melun (77) à l’occasion de la fête "Melun fête son Brie".

Le concours à réuni dix fermes caprines d’Ile-de-France et plus de 50 fromages au lait cru répartis en sept catégories. Le jury de six personnes a été fortement sollicité pour évaluer et noter ces fromages.

Les résultats attribués sont, par catégorie :

Crottin frais

OR Elevage Missacapri 89150 JOUY

ARGENT L’Enclos des Chevrettes 91580 VILLENEUVE SUR AUVERS

BRONZE Ferme de Coubertin 78470 ST REMY LES CHEVREUSE

Crottin affiné

OR L’Enclos des Chevrettes 91580 VILLENEUVE SUR AUVERS

ARGENT Les Fromages de Chèvre Moret 77440 TANCROU

BRONZE Rousseau Jean-Claude 77830 VALENCE EN BRIE

Bûche affinée

OR Elevage Missacapri 89150 JOUY

ARGENT Chèvrerie des 3 Ponts 78610 AUFFARGIS

BRONZE L’Enclos des Chevrettes 91580 VILLENEUVE SUR AUVERS

Bûche et pyramide cendrée

OR Les Fromages de Chèvre Moret 77440 TANCROU

ARGENT Elevage Missacapri 89150 JOUY

BRONZE Rousseau Jean-Claude 77830 VALENCE EN BRIE

Petit chèvre d’Ile de France

OR Les Fromages de Chèvre Moret 77440 TANCROU

ARGENT Chèvrerie des 3 Ponts 78610 AUFFARGIS

BRONZE Ferme de la Noue 78720 LA CELLE LES BORDES

Tomme

OR Chèvrerie du Lunain 77140 NONVILLE

ARGENT Rousseau Jean-Claude 77830 VALENCE EN BRIE

BRONZE Ferme de Coubertin 78470 ST REMY LES CHEVREUSE

Spécialité

OR Ferme de la Noue 78720 LA CELLE LES BORDES pour LE DODU

ARGENT Chèvrerie des 3 Ponts 78610 AUFFARGIS pour LE PALET

BRONZE Elevage Missacapri 89150 JOUY pour LE PALET

Les plus lus

Paillage d'un bâtiment caprin avec une pailleuse à moteur
« Nous paillons la chèvrerie en dix minutes avec une pailleuse avicole »
Amandine et Stéphane Lafranchise, fromagers fermiers dans la Nièvre, se sont équipés d’une pailleuse avicole pour étendre…
L'enclos des chevrettes avec deux chèvres marraines à l'Inrae de Bourges
Des marraines pour éduquer les chevrettes
L’Inrae a placé pendant deux mois des chèvres adultes avec des chevrettes recevant du lait reconstitué. Le but de ces marraines…
<em class="placeholder">Thierry Deygas, livreur de lait de chèvres dans la Drôme</em>
« J’ai perdu six chèvres à cause de la FCO »
La FCO touche aussi les caprins et les éleveurs sont démunis, faute de protocole clair pour les protéger. Témoignage de Thierry…
Echographie de chèvres
« Nous faisons échographier nos chèvres »
Véritable outil de gestion du troupeau, le constat de gestation permet de trier les chèvres et préparer les mises bas.…
 Lorène pose en une du calendrier avec un bouquet de colza et, en arrière-plan, une Citroën C15.
Une éleveuse de chèvres en première page du calendrier Belles des Prés
Le calendrier Belles des Prés mets le charme des femmes rurales à l'honneur et une partie des bénéfices sert à financer des…
« Nous avons un très bon apport financier et nous cherchons à racheter une très bon élevage de chèvre »
Ce couple fortuné cherche une ferme caprine en très bon état.
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre