Aller au contenu principal

Les Traces du fromage attirent toujours autant de monde

La 34e édition des Traces du fromage de Laguiole AOP s’est déroulée ce dimanche 8 mars, sous un soleil voilé, mais avec bonne humeur.

Cette randonnée qui compte trois boucles depuis que Nasbinals a rejoint l’événement il y a cinq ans, a cette année vu défiler près de 2 000 personnes. Ses tours au départ des stations de ski de Laguiole, Brameloups et Nasbinals se divisaient en circuits de 12, 18 et 21 kilomètres. Une édition qui a affiché complet des semaines avant que les randonneurs ne s’élancent à l’assaut du plateau de l’Aubrac.
Dégustation d’aligot et photos avec les Simmental et Aubrac qui fournissent la coopérative fromagère Jeune montagne, animations… la journée avait des airs de vacances. Sur le sentier, les randonneurs ont pu s’arrêter dans des burons ouverts pour l’occasion pour déguster les fromages et échanger avec les agriculteurs qui animaient la journée.
« On peut présenter ce qu’on fait sur l’Aubrac au plus grand nombre », se réjouit Christophe Prouhèze, agriculteur lozérien installé depuis 2006, qui animait le buron des Moussous où un apéritif autour du fromage Laguiole était offert. Fromage qui a été récompensé au SIA 2020 d’une médaille d’or, après des années de disette. Une bonne nouvelle qui réjouit toute la chaîne d’approvisionnement sur l’Aubrac.

Les plus lus

taillage de haie à l'épareuse
Taille des haies en Creuse : dérogation possible jusqu'au 31 mars

Mise à jour 17/03/2025 : Une dérogation départementale a été accordée par la Préfète. Aucune démarche n'est nécessaire jusqu'…

Christine Valentin, présidente de la chambre d'agriculture
Lettre ouverte de Christine Valentin

La Canourgue, le dimanche 9 mars 2025.

Mesdames, Messieurs,
Dans un contexte inédit, c’est avec beaucoup de…

nombreuses personnes autour d'un robot de traite.
Robot et pâturage : mission possible !

Le robot de traite ne rime pas forcément avec stabulation intégrale. À Vic-sur-Cère, éleveurs et techniciens ont partagé…

Des messieurs qui tiennent une affiche
Lafeuillade-en-Vézie : la fête du bœuf de Pâques s’enrichit du jeu du “juste poids”

Il y aura du nouveau pour cette 14e édition de la fête du bœuf de Pâques dimanche 30 mars à Lafeuillade-en-Vézie : les…

« Nous réclamons une injection unique pour protéger nos cheptels contre toutes les maladies vectorielles »

Alors que le risque sanitaire demeure élevé, Patrick Bénézit, président de la Fédération nationale bovine fait le point sur la…

panneau photovoltaïque hangar exploitation
Le photovoltaïque agricole est-il toujours un bon investissement pour une exploitation ?

Vous avez un projet de photovoltaïque agricole en cours ? Les règles du jeu risquent de changer prochainement à cause d'une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière