Indicateurs de marché FNB - S41
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
Indicateurs de marché viande bovine
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FNB
En bref, pour cette semaine :
- Abattages : les abattages demeurent dynamiques, pour répondre à la demande, et malgré l’offre restreinte en vaches allaitantes.
- Les cotations des jeunes bovins viande restent orientées à la hausse (+3 ct) et celles des vaches allaitantes reprennent 1 ct.
- Suivi d’écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour cette semaine - En cumul jusqu’à la semaine 40, et à la faveur d’un marché export très actif en septembre, les sorties des jeunes bovins étaient plus rapides que la modélisation (+7500 têtes), traduisant la très bonne dynamique de marché.
- Exports maigres : les envois ont été plus importants cette semaine, malgré l’offre toujours réduite.
- Les cotations des broutards restent stabilisées en charolais (animal type suivi ici), et sont orientées à la hausse sur la majorité des autres catégories. La demande italienne et nationale reste forte. Les cours italiens des jeunes bovins sont de nouveau en hausse.
Les cours ne permettent toujours pas de couvrir les hauts niveaux de charges subis par les éleveurs depuis des mois
