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Réforme de la Pac : sept revendications parfois divergeantes des filières agricoles françaises
Dernière ligne droite pour définir le cadre de la réforme de la Pac qui doit entrer en vigueur le 1er janvier 2023. Dans chaque…
Nouvelle saison de la campagne de communication collective « Aimez la viande, mangez-en mieux »
Depuis le 11 avril, un nouveau film publicitaire est diffusé dans le cadre de la campagne de communication collective « Aimez la…
La congélation du lactosérum et des croûtes de fromage permet de repartir sur une bonne base en début de fabrication ou après un accident technique. © D. Hardy
Garder le meilleur de sa flore laitière pour redémarrer la fabrication fromagère
La congélation du lactosérum et des flores de surface permet de redémarrer la production de fromages avec de bonnes bases.