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Les rencontres Made in Viande se tiendront du 24 au 31 mai. Pour une cinquantaine d'éleveurs ovins, c'est l'occasion de…
Après avoir été très intensif, Anthony Paillier a choisi d’extensifier son élevage pour être plus autonome, jusqu’à engraisser…
Les producteurs des Pyrénées-Atlantiques produisent un tiers de lait de plus qu’il y a dix ans. Ossau-iraty, fermiers et grandes…
À Paris, Aix-en-Provence ou Nantes, le goût bien particulier de la viande d’agneau reste le critère le plus important pour…
Suite à sa fermeture, un groupe d’éleveurs s’est constitué en coopérative pour reprendre la gestion de l’abattoir du Vigan dédié…