Le lait de brebis bio est en régression en France, suivant la conjoncture d’une consommation morose et d’une baisse des…
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Les brebis laitières ont des besoins nutritionnels élevés et il est essentiel de différencier l’apport alimentaire selon les lots…
L'élevage ovin fait face à un défi majeur : réduire son impact environnemental tout en restant économiquement viable. Le projet…
Les fromages au lait cru de vache, de brebis et de chèvre ont été mis à l'honneur lors de la première édition du Championnat de…
Une laiterie visionnaire, implantée dans l’épicentre de la zone AOP Ossau-Iraty, transforme le lait de onze élevages de…
Le syndicat de l’appellation fromagère basco-béarnaise a organisé une opération portes ouvertes pour le grand public, le 25 …