Moins de collectes, moins d’élevages et moins de consommation entraînent en 2024 une baisse sensible des fabrications de fromages…
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La collecte de lait de brebis est en baisse en Nouvelle-Aquitaine et Occitanie, où elle accuse une plus forte chute.
Départ à la retraite et réforme des brebis peu productives ont causé en 2022 une baisse du nombre de reproductrices en production…
Avec un demi-siècle d’existence, l’organisme de sélection Upra lacaune se félicite de la qualité génétique des brebis. Les…
Avec vingt-six critères du bien-être animal, une grille d’évaluation a vu le jour dans le rayon de roquefort pour les brebis…
En AOP roquefort, l’EARL de Damien Gombert, en système plutôt intensif, permet de dégager près de 3 Smic par unité de main-d…