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Le greuil permet de valoriser les protéines et éléments nutritionnels du lactosérum.
D’une ferme à l’autre, elles donnent un nouveau souffle au greuil
Pour ne plus jeter le petit-lait, Marie et Aurélie se sont lancées dans l’aventure de Grulh’co, leur entreprise qui valorise…
Agneau au cumin, flan de carottes
Agneau au cumin, flan de carottes et polenta crémeuse
Source : Institut de l’Élevage d'après Insee et Agreste
L’Ipampa lait de brebis en très forte hausse
"Lamb" a été primé pour son originalité au festival de Cannes
Lamb
Source : GEB - Institut de l'Elevage, d'après FranceAgriMer
Collecte record de lait de brebis bio
Source : GEB - Institut de l'Elevage, d'après Eurostat
Exportations de roquefort en hausse en 2021

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