Techniciens et fromagers fermiers se retrouvent pour échanger et apprendre, notamment sur la texture des fromages de brebis.
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Ancien fleuriste, Gaël s’est installé en septembre 2018 avec 180 brebis et agnelles sélectionnées. Il souhaite maintenir le…
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La filière laitière ovine travaille à se rassembler dans une future interprofession. Les discussions avancent car les défis ne…
L’alimentation des brebis laitières sur une campagne se raisonne en trois périodes clés : la reproduction, la fin de gestation et…
Confiant dans sa coopérative d’affinage, Bettan Hoqui se concentre sur l’élevage et la vente directe à la ferme.