Éleveurs et élus des zones pastorales veulent préserver les soutiens financiers de la future politique agricole commune. Un…
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Un éleveur fait partie des quatre victimes retrouvées à ce jour après les inondations provoquées par la tempête Alex dans…
Le pastoralisme fournit des biens matériels comme la viande, la laine ou le lait mais aussi immatériels comme les chemins de…
La grande majorité des amateurs de viande d’agneau et des bouchers interrogés considère que l’agneau produit sous signe officiel…
À Paris, Aix-en-Provence ou Nantes, le goût bien particulier de la viande d’agneau reste le critère le plus important pour…
Les qualités gustatives de l’agneau s’accompagnent de qualités nutritionnelles : protéines de très bonne qualité, source de…