Cotation des agneaux français
L’offre en agneaux français, toujours modeste, soutient la cotation
Cotation des agneaux français
Avec la baisse saisonnière des abattages, la cotation de l’agneau français reste élevée.
En semaine 44 de 2023 (se terminant le 5 novembre), la cotation entrée abattoir atteignait 8,44 €/kg, soit 0,09 € de plus d’une semaine sur l’autre et 0,44 € au-dessus de son niveau de 2022.
Les abattages poursuivent leur baisse saisonnière et restent à des niveaux inférieurs à ceux des années précédentes, en partie du fait des importations d’ovins vifs espagnols qui sont toujours réduites (au moins jusqu’en août).
Les importations de viande ovine ont continué de se replier d’une année sur l’autre en août, faisant baisser d’autant le disponible en France. Face à cette offre en berne, les achats des consommateurs semblent toujours assez modérés.
