Tyson Foods investit dans la protéine végétale
« La production de protéines végétales croît plus vite que celle d’origine animale, il y aura probablement une migration de la consommation », a indiqué Tom Hayes, patron de l’américain Tyson Foods, spécialisé dans le poulet, le boeuf et le porc. Il a créé un fonds de 150 M$ pour investir dans les entreprises dédiées aux substituts de viande, à l’image de Beyond Meat dont il détient 5 %.
