COTidienne

Prix des Céréales - Retrait en blé malgré la dégradation qualitative de volumes en Europe

Les prix des céréales hexagonales ont évolué à la baisse globalement ce mercredi dans le sillage des contrats Euronext en Blé et Maïs, dans une moindre mesure. La concurrence des productions issues de la zone mer Noire, notamment russes, pèsent sur les cours des céréales à paille hexagonales. Aux Etats-Unis, le blé affichait aussi une baisse des cours pour la même raison.

Par ailleurs, les travaux de récolte avancent sur le territoire hexagonal, là où les conditions météorologiques le permettent. Les retours ne sont pas positifs sur ces dernières parcelles sur lesquelles des volumes ont pâti de l'excès d'humidité.
Selon FranceAgriMer, Arvalis et Terres Inovia qui ont publié des estimations hier, la récolte de blé tendre présente une « qualité satisfaisante », pour l’essentiel de la production moissonnée avant les épisodes pluvieux survenus à partir de la troisième semaine de juillet. Côté poids spécifiques, ils sont variables mais « restent aux niveaux attendus par les marchés dans la majorité des cas ». Bien entendu, les opérations de tri et de nettoyage par les collecteurs permettront d’améliorer ce critère. Malgré les épisodes orageux survenus au moment de la récolte, « les indices de temps de chute de Hagberg répondent aux besoins de la meunerie et les teneurs en protéines, autour de 11,5 % en moyenne, sont également satisfaisantes ». Attention toutefois, les parcelles du nord-ouest dont la récolte a été différée en raison de pluies importantes et répétées, « verront leur poids spécifique dégradé ». Pour ces territoires, « une attention particulière devra être portée à l’indice de chute de Hagberg ».

Côté orge d’hiver, les taux de protéines « sont conformes aux exigences brassicoles ». Les trois organismes précisent que « la plupart des orges d’hiver satisfont aux exigences de qualité brassicole. Les teneurs en protéines sont bonnes, avec des moyennes régionales qui oscillent entre 10 et 11 %. Les poids spécifiques sont corrects à bons, sauf dans le Sud suite aux épisodes orageux en fin de cycle. Les calibrages sont hétérogènes et s’échelonnent selon un gradient Est-Ouest, les valeurs les plus élevées se trouvant à l’Ouest du bassin de production des orges brassicoles ». En orge de printemps, les teneurs en protéines sont « satisfaisantes » et les « calibrages hétérogènes ».

Dans le reste de l'Europe, des questions similaires se posent avec une qualité également dégradée, et ce jusqu'en Ukraine où l'Ukrainian Agri Council estime que la production nationale présentera au moins 60% de blés fourragers.

Ce matin, le contrat Blé sur le CBOT évolue en légère progression tandis que son homologue français sur Euronext affichait au contraire une baisse sur ses premières échéances.

En maïs, les cours évoluent moins avec une petite baisse sur la première échéance du contrat Euronext pour de la nouvelle récolte. Les prix pour des livraisons d'ancienne récolte sur l'intercampagne sont quant à eux reconduits, sur un marché étroit où la demande est peu importante, les cours n'étant pas favorable à une forte incorporation de maïs dans les formules. Outre-Atlantique, le contrat Maïs sur le marché à terme de Chicago a observé un retrait sur l'ensemble de ses échéances mais évoluait en terrain positif ce matin. L'optimisme concernant la production de maïs argentine, attendue autour de 56 Mt pèse aussi sur les cours de la céréale.

Les opérateurs du marché des graines seront très attentifs à la sortie du rapport mensuel de l'USDA sur l'offre et la demande mondiales dont la sortie est prévue demain en fin de journée.

Marchés physiques français du 9 août 2023 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 8 août 2023

Evolution dollar / euro du 9 août 2023

Clôture du marché à terme de Chicago du 9 août 2023

Clôture du marché à terme Euronext du 9 août 2023

Cotations des marchés internationaux du 9 août 2023