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Cotidienne
Prix des Céréales le 5 juillet : les volumes de la zone mer Noire pèsent sur les cours du blé et de l'orge

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Sous la pression de l’arrivée des premières récoltes de la zone mer Noire, les cours du contrat Blé sur Euronext ont affiché un net retrait le lundi 5 juillet, en l’absence de son homologue à Chicago fermé au lendemain de la fête nationale aux Etats-Unis.
Les volumes importants attendus en Russie et en Ukraine, notamment, détendent le marché alors qu’Outre-Atlantique, des pluies pourraient intervenir et soulager des cultures en déficit hydrique dans la Corn Belt en particulier.
En Europe de l’Ouest en revanche, les pluies qui se poursuivent continuent de retarder les moissons d’orge et font craindre une altération de la qualité des grains, la France étant particulièrement touchée par ces précipitations.
Dans ce contexte, les marchés physiques hexagonaux du blé tendre, et de l’orge fourragère dans son sillage, ont perdu du terrain. De son côté, le maïs en ancienne récolte reste toujours très ferme, faute d’offre et d’une demande encore présente localement sur la soudure en attendant les volumes 2021. En nouvelle récolte, les prix du maïs observent un recul marqué.

Côté fondamentaux, le Copa et la Cogeca prévoient que la récolte de céréales de l'UE-27 augmentera de 1,6 % (292,42 Mt) en raison d'une forte hausse des surfaces (52,10 Mha, +0,7 %) et de meilleures perspectives de rendement qu'en 2020. La récolte de blé tendre pourrait atteindre 130 Mt (+7 %) tandis que la production de céréales de printemps devrait être en baisse : -5,4 % pour l'orge, -4,9 % pour l'avoine, -4 % pour le seigle et -0,8 % pour le maïs.

Sur le marché international, l’appel d’offres égyptien s'est soldé par l’achat 180 000 t de blé roumain et 60 000 t d’origine russe.

 

Marchés physiques français du 5 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 juil.-sept. 200,00 N -4,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 201,00 N -4,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 200,00 N -4,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2021 juil.-sept. 200,00 N -4,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 oct.-déc. 193,00 N -4,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 204,30   -4,00
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 208,00   -2,25
Départ Marne BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 194,00 N -4,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 juil.-déc. 191,00 N -4,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 19,00 N -179,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 juil.-sept. 225,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 280,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2021 juil.-sept. 275,00-280,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 273,00-275,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 203,00 N -4,00
Rendu La Pallice Récolte 2021 nov.-déc. 203,00 N -3,75
Fob Bordeaux Récolte 2021 nov.-déc. 208,00 N -4,00
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 260,00 N 0,00
  Récolte 2021 janv.-juin 210,00 N -4,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 juil.-sept. 255,50-256,50 T 0,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. 205,00-210,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 191,00 N -5,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 179,00 N -4,00
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 184,00 N -4,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 juil.-août 180,00 N -4,00
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 182,00 N -4,00
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 181,00 N -4,00
Départ Sud-Est 63 kg/hl Récolte 2021 juil.-oct. 200,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 207,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 215,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 29 juin 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 140,00-142,00 T  
  pellets dispo. 156,00-158,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 160,00-162,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 209,00-211,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 1 juillet 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2485,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1005,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  normes hollandaises dispo. inc.    
  sans norme dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 5 juillet 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8427 euro
1 euro 1,1866 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 2 juillet 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 645,75 cents/bois.
Maïs 697,25 cents/bois.
Ethanol 2,480 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 5 juillet 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 200,50
Déc. 2021 203,00
Mars 2022 204,50
Volume 42340
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Août 2021 238,00
Nov. 2021 200,50
Janv. 2022 202,25
Volume 586
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 5 juillet 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Août 2021 76,34 $
Indices des frets maritimes du 2 juillet Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3285 -53,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3510 -180,00
Baltic Panamax Index (BPI) 4269 32,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2935 -4,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1555 6,00

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