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COTidienne
Marché des céréales du 27 février 2025 - Les prix des céréales cèdent du terrain avec l’amélioration des conditions de culture dans le monde

L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 26 et le 27 février 2025, expliquée par La Dépêche-Le Petit Meunier.  

Graphique prix blé orge maïs France au 27 février 2025
© Réussir SA

Les prix du blé et du maïs ont reculé sur Euronext et les marchés à terme états-uniens entre le 26 et le 27 février. Le maïs européen résistait néanmoins mieux que le blé tendre, en cédant seulement 0,5 €/t sur l’échéance juin 2025, contre 2 €/t pour le blé meunier. Sur le marché physique français, les cotations du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs ont suivi à la baisse.

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En Europe, les prix du blé et du maïs ont subi la pression de leurs homologues états-uniens. L’amélioration des perspectives climatiques en Russie (même si le risque de gel n’est pas totalement écarté) jouait également à la baisse. L’affaiblissement de l’euro face au dollar et la révision en baisse des exportations russes de blé sur la campagne 2024-2025 par le cabinet Ikar ont cependant atténué le repli tarifaire. Signalons deux appels d’offres, un de la Jordanie pour 120 000 t de blé et un autre de la Tunisie pour 25 000 t. À noter également la stabilisation des prix de l’orge en Ukraine après un mois de hausse, jusqu’à des prix trop élevés par rapport à ceux des autres cultures, rapporte APK-Inform.

Aux États-Unis, les risques de gel semblent maintenant écartés sur les Plaines, ce qui a ramené les fonds à la vente en blé. En maïs, les pluies prévues cette semaine en Argentine devraient soulager les cultures, sans apporter d’amélioration quant à la projection de production néanmoins. Les dernières déclarations de Donald Trump sur une mise en place de taxes à l’importation sur les produits canadiens et mexicains de 25 % et de 10 % supplémentaires sur les produits chinois au 4 mars ont également inquiété les fonds quant à de possibles mesures de rétorsion de ces pays sur leurs importations de produits agricoles états-uniens. De plus, lors de son forum annuel, l’USDA a annoncé une hausse des surfaces prévues en blé et surtout en maïs pour la campagne 2025-2026, au détriment du soja. Des ventes à l’exportation ressorties sous les attentes des opérateurs en blé ont continué de peser sur les prix. En maïs, seul un achat de 133 000 t de la Corée du Sud comprenant des lots états-uniens apportait un peu de support.

Signalons enfin une nouvelle dégradation des conditions de culture en blé tendre et blé dur en France, rapportée par le rapport Céré’Obs, ainsi que la progression des semis d’orge de printemps, achevés à 56 % au 24 février, un chiffre supérieur à la moyenne quinquennale à date.

Du côté de la Turquie, une publication du service agricole de l’USDA basé en Turquie prévoit une augmentation des importations de blé sur la deuxième partie de campagne. En effet, l’État a assoupli ses règles d’approvisionnement pour les meuniers turcs, qui peuvent désormais recourir à 25 % d’importations pour leur approvisionnement contre seulement 15 % en début de campagne. Les stocks devraient cependant rester très bas par rapport à leur niveau de l’an passé.

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Fondamentaux :

  • États-Unis, blé, surfaces : 47 millions d’acres en 2025 contre 46,1 en 2024 (source : USDA)
  • États-Unis, maïs, surfaces : 94 millions d’acres en 2025 contre 90,6 en 2024 (source : USDA)
  • Russie, blé, production : 82 Mt en 2024-2025 (source : Ikar)
  • Turquie, blé, stocks : 2,8 Mt en 2024-2025 contre 5,5 Mt la campagne précédente (source : FAS-USDA)

Commerce international :

  • États-Unis, blé, ventes à l’exportation : 274 000 t sur 2024-2025 (source : USDA)
  • États-Unis, maïs, ventes à l’exportation : 922 700 t dont 794 700 t sur 2024-2025 et 128 000 t sur 2025-2026 (source : USDA)
  • Russie, blé, exportations : 42,5 Mt en 2024-2025 contre 43 Mt pour la précédente prévision (source : Ikar)
  • Turquie, blé, importations : 5,8 Mt en 2024-2025 (source : FAS-USDA)

 

Bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer :
(semaine 8, du 18 au 24 février 2025)

Conditions de cultureEtat "bon à très bon"   S-1     N-1   
Blé tendre d'hiver73%74%68%
Orge d'hiver69%69%70%
Blé dur82%83%74%
Semis    S       S-1       N-1   
Orge de printemps56%22%27%
Blé dur90%89%91%

 

Marchés physiques français du 27 février 2025 (base juillet pour les céréales)

Blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Dunkerque220/11 meunier Récolte 2024avr.-juin219,50N-2,00
Rendu La Pallice76/220/11 Récolte 2024avr.-juin220,00N-2,00
Rendu Rouen76/220/11 Récolte 2024avr.-juin220,00N-2,00
Rendu Pontivy/Guingampfourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2024mars-juin216,50N-2,00
Fob Mosellemeunier Récolte 2024mars-juin219,50N-2,50
Fob RouenFCW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2024févr.229,31 -2,50
 FCW Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2024févr.n.p.  
Fob La PalliceFAW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2024févr.233,01 0,00
Départ MarneBPMF 220 Hagberg Récolte 2024févr.-juin224,50N-2,00
Départ Eure/Eure-et-LoirBPMF 76 kg/hl Récolte 2024févr.-juin217,50N-2,00
Départ Sud-Estmeunier Récolte 2024févr.-juin230,00N0,00
Blé durSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Port-la-Nouvellenormes semoulières Récolte 2024févr.-mars295,00N0,00
Départ Eure/Eure-et-Loirnormes semoulières Récolte 2024févr.-mars285,00N0,00
Départ Sud-Estnormes semoulières Récolte 2024févr.-mars280,00-285,00N0,00
MaïsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu BordeauxRécolte 2024mars-avr.206,50N-0,50
Rendu La PalliceRécolte 2024mars213,50N-0,50
Rendu Pontivy/GuingampRécolte 2024avr.-juin208,50N-0,50
Fob BordeauxRécolte 2024mars-avr.210,50N-0,50
Fob RhinRécolte 2024févr.-juin224,00N0,00
 Récolte 2025janv.-juin220,00N0,00
Départ Sud-EstRécolte 2024févr.-juin223,00N0,00
Orge fourragèreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Rouen62-63 kg/hl Récolte 2024avr.-juin204,50N-2,00
Rendu Pontivy/GuingampRécolte 2024févr.-juin205,50N-2,00
Fob Mosellesans limit. d'orgettes Récolte 2024avr.-juin193,50N 
Départ Eure/Eure-et-LoirRécolte 2024févr.-juin192,50N-2,00
Départ Sud-Est62/63 kg/hl Récolte 2024févr.-juin215,00N0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Fob CreilFaro 11,5% max Port 500 t Récolte 2024févr.-juin222,00-223,00N0,00
Orge de brasserie - PrintempsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Fob CreilPlanet 11,5% max Port 500 t Récolte 2024févr.-juin232,00-233,00N0,00

Cotations des issues de meunerie du 25 février 2025

Son fin blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.154,00-156,00T 
 pelletsdispo.164,00-166,00T 
Remoulage demi-blancSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.169,00-171,00T 
Farine basseSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.174,00-176,00T 

Cotations commerciales des produits laitiers du 27 février 2025

Poudre de laitSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours 5% H BT vracdispo.2490,00N 
Poudre de lactosérumSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours, BILA pH 6 vracdispo.905,00N 

Evolution dollar / euro du 27 février 2025

DeviseValeur à la clôture
1 dollar US0,9545 euro
1 euro1,0477 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 27 février 2025

Matières premièresClôtureChicago
Blé546,75cents/bois.
Maïs464,75cents/bois.
Ethanol2,161$/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 27 février 2025

Blé meunier (Euronext)
EchéanceClôture
Mars 2025220,50
Mai 2025227,75
Sept. 2025229,50
Volume94453
Maïs (Euronext)
EchéanceClôture
Mars 2025219,75
Juin 2025219,25
Août 2025223,75
Volume3582

Cotations des marchés internationaux du 27 février 2025

EnergieEchéanceValeur à la clôture
Pétrole (Nymex)Avr. 202570,35 $
Indices des frets maritimesdu 27 févrierVariation
Baltic Dry Index (BDI)115947,00
Baltic Panamax Index (BPI)1092-36,00
Baltic Capesize Index (BCI)1573176,00
Baltic Supramax Index (BSI)903-4,00
Baltic Handysize Index (BHSI)546-1,00

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