Blé dur

Les variétés recommandées

Le Comité français de la semoulerie industrielle vient de publier la “Liste des variétés de blés durs 2006”. Celles recommandées par l’industrie semoulière sont : Auroc, Duriac, Exeldur, Joyau, Karur, Lloyd, Néodur et Orjaune. Les variétés pouvant être utilisées en mélange concernent Arcalis (bonne tenacité, jaune moyen), Ardente (bonne tenacité, absence de jaune), Biensur (tenacité moyenne, bon jaune), Nefer (bonne tenacité, jaune moyen) et Pescadou (tenacité moyenne, bon jaune). Quant aux variétés aux caractères à confirmer – les analyses sur ces récentes inscriptions étant insuffisantes pour un classement cette année –, il s’agit de Brennur, Dakter, Nautilur et Vivadur.