Le chiffre de la semaine

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C’est, en millions de tonnes, la production française de betterave sucrière en 2012, selon le Cedus. Plus précisément, la France devrait en produire 34,9 Mt, soit un rendement de 87-90 t/ha, loin des niveaux exceptionnels de 2011 à 97 t/ha. Ce cru 2012 devrait assurer la production de 4,5 Mt de sucre et 8 Mhl d’éthanol. « Si les rendements ont été impactés par les pluies abondantes et les températures basses du printemps, la betterave a pu profiter du bon ensoleillement du mois de juillet pour s’enrichir en sucre », explique le Cedus.