Chou-fleur
Une consommation insuffisante

Publié le 13 décembre 2011 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : Le creux d'offre s'est confirmé (4 M de têtes). Mais les opérateurs s'attendaient à un recul plus marqué. Et vu la mollesse de la consommation, les prix se sont réorientés à la baisse, en fin de semaine 49.

Perspective : La douceur risque de maintenir l'avance de la production, dans un contexte toujours peu demandeur et concurrentiel (Italie et Espagne). L'industrie pourrait bien à nouveau être mise à contribution...

Légumes
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Oignon
1,80 €/kg
Min de Bordeaux, le 18/04, Grossiste, rouge, France, cat. I, 60-80 mm, sac 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Mûre
17,60 €/kg
Rungis, le 18/04, Grossiste, U. E., sous-abri, barq. 125 g , FranceAgriMer - RNM
=
Banane
1,40 €/kg
Min de Bordeaux, le 18/04, Grossiste, DOM, extra , FranceAgriMer - RNM
=
Pois
8,90 €/kg
Min de Bordeaux, le 18/04, à écosser, Grossiste, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Persil
2,00 €/kg
Min de Marseille, le 17/04, Grossiste, simple, France , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
100,00 - 160,00 €/tonne
France, le 15/04, Expédition, Fontane, France, +35 mm, industrie fritable, vrac , FranceAgriMer - RNM

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