Tomate

Une bonne demande

Tendance : Le retour du soleil a réactivé le marché. L’offre, plutôt stable (1.500 t/j en Bretagne et 1.000 t/j en Provence), a fait face à une demande plus dynamique, autorisant le maintien de cours fermes.
Perspective : La persistance d’un temps estival est de bon augure. Les apports vont probablement progresser, mais la consommation aussi, ce qui devrait permettre au marché de conserver son équilibre.