Concombre

Un commerce plus compliqué

Tendance : Le manque de consommation a entraîné la formation de resserres —et cela, malgré le déclin sensible de la production nationale—, contraignant les opérateurs à concéder sur leurs tarifs.
Perspective : La fragilité du marché va s’accentuer, avec l’arrivée progressive de la production espagnole. Même modérée, celle-ci risque d’induire une révision baissière des prix de référence.