Tendance : transition entre productions
Le grand beau temps a favorisé le développement des productions de printemps et leur mise en place en GMS. Ainsi, les ventes de fraise, de tomate et de concombre, notamment, se sont montrées actives. Les premières asperges ont fait également leur apparition, dans le Sud-Ouest. À l'inverse, les produits d'hiver ont souffert du climat, peu propice à leur consommation, à commencer par l'endive, le chou-fleur et le poireau. Seule, la carotte a conservé une tendance relativement stable, malgré la grande prudence des acheteurs, du fait des moindres disponibilités sur le marché.
