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Ail français : comment sera vendu le cru 2023 qualitatif mais avec des défauts visuels ?

Pas de problème sanitaire cette année sur l’ail français, juste des défauts visuels qui font craindre cependant aux…

Les volumes de lentilles verte du Puy restent insuffisants

Le rendement n’est pas terrible mais la qualité sera au rendez-vous cette année pour la lentille verte du Puy AOP. La filière…

La Bretagne assure 60-65 % de la production française d’artichaut.
Artichaut : comment relancer la consommation ?

La filière bretonne de l’artichaut connaît une saison difficile pour la deuxième année consécutive. Si les aléas climatiques…

Légumes d’industrie : les clés du succès à Euralis

La coopérative Euralis développe avec succès ses productions légumières pour Bonduelle et Géant Vert. Aussi, les récoltes sont…

La qualité du kiwi se distingue par sa fermeté et son équilibre sucre-acidité.
Kiwi : comment la qualité est définie par la récolte et le stockage

En kiwi, l’indice réfractométrique n’est pas suffisant pour déclencher la récolte. La qualité du fruit après le stockage…