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Pomme : pourquoi les volumes de pomme pour la compote sont limités et chers ?

Les professionnels de la filière pomme industrie, via l’Afidem, soulignent le caractère atypique de ce début de campagne,…

Barattiere de la marque Barattì sur Fruit Attraction 2023.
Qu’est-ce que le barattiere, le melon au goût de concombre, présenté par Miss Freschezza à Fruit Attraction ?

Il a la forme et la texture d’un petit melon, le goût et la couleur d’un concombre. Il se coupe, s’épluche, s’épépine et se…

(Ré) Génération Fruit, ou comment Blue Whale veut faire la bonne Pomme du futur

Dans un contexte de transition agroécologique nécessaire face au changement climatique et à la pression sociétale, un…

Prune : comment mécaniser son verger

Certaines étapes de l’itinéraire technique en verger de prune peuvent être mécanisées. Cela pourrait permettre de sécuriser…

Qui sont les consommateurs de fruits élaborés du 21e siècle ?

Afin de mieux connaître ses consommateurs et leurs attentes, la Fiac Fruits a fait actualiser les résultats du sondage…

Fruits transformés : quelles sont les tendances de consommation ?

La Fiac Fruits fait le point sur les produits “à la mode” dans la catégorie Fruits élaborés, et comment ses industriels s’…