Salade

Tendance : Le marché a conservé son équilibre, mais s'est montré plus compliqué en fin de semaine 7, sur l'Hexagone, en vue des vacances parisiennes, et à l'export, sous l'effet de la concurrence espagnole et italienne.

Perspective : Le niveau mesuré de l'offre sur le marché intérieur devrait permettre de modérer la pression sur les prix, liée au ralentissement de l'activité avec les vacances. L'export s'annonce pour sa part encore bataillé.