Asperge

Petit commerce

Tendance : Même si la demande n'est pas des plus dynamiques, elle est actuellement supérieure à l'offre, le déficit de production perdurant sur l'Hexagone (moins de 100 t/j, commercialisées en semaine 19).

Perspective : Le soleil attendu cette semaine permet aux opérateurs d'espérer de meilleures disponibilités et une demande aussi plus active, susceptibles de relancer davantage le commerce, sur 5 jours d'activité.