Perspective : équilibre attendu, en fruits
La prudence restera de mise chez les opérateurs, cette semaine face au manque actuel de consommation de légumes d'hiver. Le niveau encore modéré des productions devrait toutefois permettre de compenser —du moins en partie— la faiblesse de la demande et de limiter, ainsi, la pression sur les prix.
En fruits, le marché s'annonce relativement équilibré, avec des niveaux de stocks mesurés —en pomme, en poire comme en kiwi— et un courant de ventes plutôt régulier, soutenu par les actions promotionnelles en GMS.
