Perspective : changement de configuration
La baisse plus marquée des températures, dans les prochains jours, pourrait accentuer l’intérêt des consommateurs pour les produits d’automne. L’offre va certes se développer, mais les promotions et les besoins des GMS devraient aussi afficher un rythme un peu plus soutenu. En fruits, les volumes de raisin resteront limités, ce qui va probablement favoriser le maintien de cours fermes pour la saison. En légumes d’été, le désintérêt progressif de la demande et la concurrence croissante des produits méditerranéens risquent de peser sur les prix. Une pression toutefois probablement atténuée par le niveau de plus en plus réduit des apports régionaux.
