Palmarès Trophélia 2004

Ì Prix Spécial Innovation Fruits et Légumes:

JARDIPOT, préparation sucrée de légumes, présentée par l’Istab de Bordeaux

Ì Tropélia d’Or :

DUO D’EN VIE, spécialité fromagère à tartiner aux fruits de la passion ou aux poivrons rouges présentée par l’Enitiaa de Nantes

Ì Tropélia d’Argent :

CROC’APERO, préparation de légumes en saucisses cocktail présentée par l’IUP de Quimper

Ì Tropélia de Bronze :

CRUMBLE MELI-MELO, crumble salé surgelé au fromage, truite et coppa avec un duo de légumes, présenté par l’Ensaia de Nancy.

Ì Prix Bernard Loiseau :

HERITAJ’, Tajine d’agneau aux coings caramélisés, présenté par l’Isema d’Avignon et l’IUP Aix-Marseille.