Asperge

Offre et demande limitées

Tendance : Avec moins de 80 t/j, l'offre nationale est restée très mesurée, mais confrontée à une demande tout aussi peu développée, ce qui s'est soldé par le maintien de la pression sur les prix de ventes.

Perspective : L'activité risque de perdre encore en dynamisme, avec la fin de la saison du Sud-Ouest et la concurrence belge et néerlandaise qui pourrait rester un frein aux ventes du Val de Loire, dernière région en lice.