Le MIN de Nantes investit pour faire « mûrir les idées »

En 2022, les volumes commercialisés sur le MIN de Nantes ont légèrement diminué. « Les chiffres seront connus en juin. Mais la crise énergétique et l’inflation mettent le secteur sous tension », reconnaît Amaury Hanotaux, directeur générale de la Semminn, gestionnaire du site. Une baisse qui ne semble pas plus marquée en bio, le grossiste Provinces Bio notamment ayant encore étendu ses locaux. Avec 200 000 t de produits commercialisés, 140 entreprises et 4 500 acheteurs, contre 3 500 en 2019, pour 428 M€ de chiffre d’affaires, le MIN se veut « une locomotive de l’écosystème agroalimentaire du grand Ouest ». Sur 70 000 m² de bâtiment, 98 % sont aujourd’hui occupés. La Semminn accompagne les opérateurs dans leurs agrandissements, les recrutements (matinées de l’emploi), pour renforcer leur visibilité (amélioration de la signalétique et des enseignes), tout en accueillant de jeunes pousses.

Le MIN de Nantes veut renforcer l’approvisionnement local

En lien avec le Projet alimentaire territorial de la métropole nantaise, les efforts se poursuivent pour renforcer l’approvisionnement local. « 40 producteurs locaux, dont 80 % de maraîchers, vendent sur le carreau, 150 approvisionnent les grossistes et nous travaillons à développer ces circuits courts », annonce Amaury Hanotaux. Mais le MIN veut aussi se projeter dans l’avenir. « Il doit servir son territoire, mais aussi répondre aux enjeux de demain », insiste Mahel Coppey, vice-présidente de Nantes Métropole et présidente du MIN. 11 M€ vont être investis dans un bâtiment de 1500 m² au sol, sur 3 étages, destiné à être un « incubateur de bonnes idées ». « Il y a des enjeux importants autour de la logistique, de la restauration, de la transformation des produits locaux, de la Foodtech. Le but est que tous les acteurs, institutionnels, entreprises, écoles, start-ups… se retrouvent dans un même lieu pour faire mûrir leurs idées ». Le bâtiment accueillera des bureaux, des activités commerciales et de service, des espaces de formation, une cuisine professionnelle, des opérateurs logistiques…

Le MIN de Nantes veut aussi réduire ses coûts de fonctionnement

Le MIN travaille aussi à réduire ses coûts de fonctionnement, notamment sur l’électricité. « La facture est passée de 550 000 € en 2021 à 1,5 M€ en 2022 ». Des efforts ont été faits pour économiser l’énergie et augmenter de 7 à 13% la part d’autoconsommation des 31 000 m² de panneaux photovoltaïques du site. Et en 2025, le MIN entrera dans le consortium d'achat d'énergie de Nantes Métropole. Les contrats de maintenance des équipements ont aussi été renégociés. Et des efforts ont été faits pour réduire le coût de la gestion des déchets. « L’optimisation de la récupération des invendus a permis de faire passer le taux de perte de 30 % à 7 %. 87 % des déchets sont désormais triés et valorisés et l’objectif est de passer à 90 % fin 2025. Enfin, nous travaillons sur la réutilisation des cagettes bois et plastique. Plusieurs producteurs locaux sont déjà intéressés ».