Le CTIFL publie une nouvelle étude dédiée à la restauration commerciale
A la demande de l’UNCGFL, le CTIFL vient de réaliser une étude portant sur «les fruits frais en restauration commerciale avec service à table». L’enquête a été réalisée en 2008 a confirmé la faible utilisation des fruits dans ce secteur. L’etude est disponible au CTIFL.