Les prix agricoles en janvier 2011

Hausse de 3,1 % par rapport à décembre (+ 21,8 % sur un an)

Les prix des fruits frais augmentent nettement en glissement annuel (+ 21,4 %). La poire et la pomme se commercialisent à des prix plus élevés en raison de moindres productions européennes.
Le prix des légumes frais est en baisse par rapport à l’année dernière à la même période (- 11,1 %). Le réchauffement des températures a permis une récolte anticipée de choux-fleurs, de carottes et de poireaux, provoquant un déséquilibre de l’offre par rapport à la demande.