Grand Ouest : des résultats sur la tomate

Dans le cadre d’une rencontre de Biogenouest (réseau de vingt-deux plates-formes scientifiques du grand Ouest), Philippe Rothan (Inra de Bordeaux) a montré les résultats de ces recherches qui devraient influer sur les programmes de sélection et faciliter le travail des sélectionneurs quant à l’augmentation de la vitamine C de la tomate. Une étroite corrélation existerait entre la teneur en vitamine C de la tomate et la texture, ainsi que la brillance du fruit avec l’épaisseur de la cuticule.