Tendance : Malgré des apports plus modérés (3.900 t dans les Haut-de-France), l'offre est restée encore supérieure aux besoins dans la filière, se soldant par un net recul des niveaux de prix sur la semaine 5.
Perspective : L'annonce de l'arrivée d'une vague de froid, sur l'Hexagone, cette semaine, pourrait avoir un effet dopant sur la consommation et permettre ainsi de rééquilibrer le commerce et les cours.
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