Endive

Désorganisation du marché

Tendance : Depuis 10 jours, les difficultés de collecte et de livraison, et l’amoncellement des volumes chez les producteurs et les expéditeurs, ont provoqué l’engorgement du marché et une chute des prix.
Perspective : Les nombreuses destructions au bac et la sollicitation de l’industrie vont favoriser l’allègement du marché, par ailleurs dynamisé par la reprise scolaire et la réouverture des collectivités.