Fraise

De moindres apports

Tendance : La météo instable a un effet limitant sur l'offre (350 t/j, dans le Sud-Ouest). La pression espagnole est également limitée. En revanche, la demande est bien présente. Tout cela explique la hausse des prix.

Perspective : Un tassement de la demande est possible, après le long week-end, susceptible de peser sur les cours. Toutefois, le niveau encore modéré des apports devrait permettre d'atténuer le mouvement.